طريقة عمل «السينابون» في البيت

السينابون من الحلويات المطلوبة، لذلك سنقدم لكم طريقة عمله بخطوات الشيف إسراء رشدي.

المكونات:

- 4 أكواب دقيق

- خميرة

- كوب حليب

- 1/3 كوب سكر

- 1/2 كوب زبدة

- 2 بيض

- رشة ملح

مقادير الحشو:

- زبدة

- كوب سكر بني

- القرفة

للتزيين:

- 6 حبات جبن كيري

- 1/4 كوب حليب

- حليب

طريقة التحضير:

في وعاء ضعي الخميرة مع الحليب الدافئ، وملعقتين كبيرتين سكر.

ثم بعد 10 دقائق، ضعي الزبدة والملح والبيض والدقيق.

ثم اتركي العجينة، لمدة ساعة ترتاح.

ثم رشي الدقيق على رخامة المطبخ، وقطعي العجينة على شكل كرات.

سخني الفرن على حرارة 180.

وبعد فرد العجين، ووزعي الزبدة، وضعي السكر البني والقرفة.

ولفي العجين بحرص على شكل رول.

ثم قطعي العجين بواسطة سكينة حادة.

ثم ادهني صينية الفرن بالزبدة، وضعي العجينة الملفوفة فيها، لمدة 14 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

للتزيين، في وعاء ضعي الجبن مع الحليب المكثف والفانليا والحليب السائل حتى تحصلي على قوام متماسك.

واتركيها لتبرد مدة 5 دقائق، ثم وزعي خليط التزيين على الوجه.