طريقة عمل البيتزا في المنزل

البيتزا الايطالية، يعشق الجميع تناولها، سنقدمها بخطوات الشيف إسراء رشدي.

المكونات :

- 3 أكواب من الدقيق

- خميرة فورية

- 1/4 كوب زيت زيتون

- معلقتان من السكر

- معلقة صغيرة ملح

- ماء دافي للعجن

- الزعتر المجفف

طريقة التحضير:

في وعاء ضعي الماء الدافئ مع السكر مع الخميرة، واتركيها حتى تختمر.

ثم ضعي الزيت مع الدقيق.

ثم ضعي الزعتر والملح مع خليط الزيت والدقيق ثم نضيف الخميرة الذائبة الي الخليط ونبداء في العجن لمدة 5 دقائق.

ضعي الماء الدافئ يالتدريج حتي تتكون عجينة ناعمة متماسكة.

قسميها إلى كرات.

طريقة عمل صلصة البيتزا:

المكونات:

- عصير الطماطم

- الكاتشب

- زيت الزيتون أو زيت نباتي

- بصلة صغيرة مفرومة

- فصوص ثوم مفروم

- ملح وفلفل و زعتر مجفف

طريقة التحضيرالصلصة :

في وعاء ضعي الزيت على النار ثم البصل والثوم حتى يصبح لونهم ذهبي.

ثم ضعي عصير الطماطم مع الملح و الفلفل والزعتر وتترك عشرة دقائق حتى تتكثف الصلصة .

ثم ضعي الكاتشب علي الصلصة.

طريقة التحضير:

في صنية مدهونة بزيت ضعي عجينة البيتزا.

ثم ضعي صلصة البيتزا علي العجين.

ثم ضعي الزيتون والفلفل والبصل، والجبن المبشور هذا اول نوع بيتزا

ثم ضعي الصنية في الفرن علي 200 درجة لمدة 15 دقيقة.