طريقة عمل السينابون الهش
نقدم لكم طريقة عمل السينابون بخطوات الشيف إسراء رشدي.
المكونات:
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 2 بيض
- كريم شانتيه
- ملعقة كبيرة خميرة
- بيكنج بودر
- رشة ملح
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 2 كوب ماء دافئ
- 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- 7 أكواب دقيق
مكونات الحشو:
- كوب سكر بني
- ملعقة كبيرة كاكاو خام
- ملعقتان من القرفة
صوص السينابون:
- كوب سكر بودرة
- كوب جبن كريمي أو مثلثات أو كير
- زبدة
- 2 ملعقة كبيرة حليب سائل
- فانيليا
طريقه التحضير:
نضع الخميرة في الماء الدافي، ونتركها عشر دقائق
ثم نضع الدرقيق وباقي المكونات، ونعجن حتى تصبح عجينة متماسكة القوام.
ثم نفرد العجين ونضع في النص الحشو “الزبد والسكر والكاكاو” ونلفها رول ونغلقها جيدا.
وضعيها في الفرن على درجة حرارة 180.
ثم ضعي الصوص الأبيض عليها وتقدم.
