على البوتاجاز .. اعملي أحلى عيش هش
قدمت الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها "على قد الأيد" على قناة cbc سفرة، طريقة عمل خبز البالون الهش.
المكونات:
- 2 و1/2 كوب دقيق
- ملعقة كبيرة خميرة
- كوب حليب
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة
1/2 كوب حليب
- كوب سمسم
طريقة التحضير:
في إناء كبير ضعي الخميرة مع الحليب، ثم السكر، واتركيها على جنب لمة 10 دقائق.
وفي إناء آخر ضعي الدقيق والملح، ثم ضعي الخليط الأول عليه.
وبعد عمل عجينة متماسكة قطعيها على شكل كرات.
ثم ضعي كل كرة في كوب الحليب مع السمسم.
ثم شكلي الكرة على الشكل الذى تحبيه.
في صينية ضعي ورق زبدة، ثم العجين وغطيه.
في مقلاة بيها قليل من الزيت حمري العيش.
