«زي بتاع المحلات».. طريقة عمل عرق الفلتو في المنزل

عرق الفلتو هو من أسهل الأطعمة الدسمة ويعشقه الكثير، ويعتبر من الأطعمة المريحة لا تحتاج للإعادة تسخين عند تناولها ثاني يوم.

لذلك عزيزتي حواء سنعرض عليك طريقة سهلة لصنع عرق الفلتو المشوي بطريقة الشيف إسراء رشدي.

المكونات:

- عرق فلتو

- 10 فصوص ثوم للحشو

-6 فصوص ثوم

- جزر متقطع

- كوسة متقطعة

- ملح وفلفل أسود وتوابل لحم.

مكونات للصوص

- 3 ملاعق للدقيق

طريقة تحضير

يمكنك نغرس الثوم في العرق، ثم تبلي العرق بالملح والفلفل وتوابل اللحم.

في صنية كبيرة ضعي السمن مع الزيت، وحمري العرق من جميع الجهات.

ثم ضعي العرق في الصنية، مع شرائح الكوسة والجزر، والثوم.

ضعي 3 أكواب من الماء، وبورق فويل غطي الصنية.

وبعد ساعة ونصف أتركيه ليبرد.

ثم صفي الماء الموجود في الصنية، لتجهيز الصوص.

في إناء ضعي الماء مع الدقيق، وضعيها على النار حتى تتماسك تكون ذو قوام متماسك.

قطعي اللحم وضعي عليها الصوص.

يمكنك تقديمه مع أرز أبيض.