البروتين.. 10 مصادر حيوانية ونباتية تمنحك صحة جيدة

يحتاج الإنسان لعدة عناصر غذائية لتشكيل نظامه الصحي بشكل جيد، ومن أهم هذه العناصر البروتين، وهو مسؤول عن بعض المشاكل الصحية حال نقص لدى الشخص، ويساعد في تشكيل وبناء ونمو العضلات.

أضرار البروتين

والإفراط من تناول المواد الغذائية التي تحتوي على البروتين يشكل أضرارًا صحية؛ إذ يتحول إلى شكل دهني حال تناول كميات كبيرة من المواد الغذائية التي تحتوي على البروتينات.

وبحسب دراسات طبية نشرتها المواقع المتخصصة، فإن قلة النوم، أو عدم التعرض لأشعة الشمس بشكل كافٍ يؤدي إلى تقليل امتصاص البروتين، وهو ما يؤدي إلى حدوث مشكلات صحية لاحقة.

كمية البروتين التى يجب أن تتناولها

ويبلغ متوسط احتياج الشخص الطبيعي من البروتين هو 1 جرام مقابل كل كيلوجرام بالجسم، وتختلف هذه النسبة قليلًا بحسب طبيعة حركة وجهد كل شخص في الوظائف الشاقة والوظائف التي لا تحتاج إلى جهد كبير، أو المرأة المرضعة، أو الحامل، وتبلغ حينها احتياجات الجسم نحو 1.5 إلى 2 جرام لكل كيلو جرام من وزن الجسم.

أين يوجد البروتين في الطعام؟

وتشكل المواد الحيوانية مصدرًا أساسيًا للبروتين؛ إذ تشكل تفوقًا في الكم والنوع بالمقارنة مع مصادر البروتين التي تستخلص من النباتات.

واللحوم الحمراء، والدجاج، والأسماك، والبط، والحليب، وكذا البيض يشكلون مصادر متنوعة ومميزة للبروتين الذي يحتاجه الجسم، إلى جانب البقوليات مثل الفاصولياء، والعدس، والمكسرات، والبازلاء، والفول السوداني، كما تشكل بذور الشيا، واليقطين، والسمسم، وكذا بذور عباد الشمس مصدرًا جيدًا للبروتين.