طريقة عمل الكبدة .. «فطارك أول يوم العيد»

بعد ذبح الأضاحى، تبدأ حواء في تجهيز الفطار وهو أساسي فى عيد الأضحى يكون "الكبدة"، لأنها تكون طازة، فضلاُ عن طعمها المحبب للجميع.

المكونات

- نصف كيلو من الكبدة الطازجة

" اعلمي أنها لا تغسل يجب نقعها في نصف كوب لبن، ثم تقومي بتصفيتها جيداً.

-2 فلفل الرومي

- 2 ملعقة من الخل

- 5 فصوص ثوم مفروم

- نصف ملعقة صغيرة ملح وكمون وكسبرة جافة

طريقة التحضير

حضري إناء كبير على النار، ثم ضعي ملعقة سمن بلدي.

ثم ضعي الكبدة مع الثوم المقروم

ثم أضيفي البهارات


ثم الخل والفلفل

وقدميها في طبق كبير